1 材料與儀器

實驗所用儀器包括: CP-224 型電子分析天平( 奧豪斯儀器( 上海) 有限公司) ，LGJ-10E 型冷凍 干燥機( 北京四環科學儀器有限公司) ，DZF-6050 型電熱恒溫鼓風干燥箱( 上海齊欣科學儀器有限公司) ，HH-4 型數顯恒溫水浴鍋( 常州澳華儀器 有限公司) ，LYSF-750-Y 型粉碎機( 長沙市卓成醫 療器械有限公司) ，SB-5200T 型超聲波清洗機( 寧 波新芝生物科技股份有限公司) ，JL-MPT-II-10T 型金瀾系列超純水器( 四川金瀾科技有限公司) ， LC-20A 型高效液相色譜儀( 島津企業管理( 中 國) 有限公司) ，FE-20 型 pH 計( 梅特勒－托利多 儀器( 上海) 有限公司) ，KAW 型馬弗爐( 中國沈 陽節能電爐廠) ．

2 方法與結果

采用電阻法測定山 楂的共晶點，用電阻法測定物料的共晶點過程 中，物料的電阻會隨物料溫度的降低而升高，當 物料內水分完全凍結后物料的電阻會開始大幅 度增大，此時的溫度即為共晶點．將凍干機的溫度 探頭插入到山楂內部，同時把萬用表插在山楂的 兩端，把鮮山楂置于凍干機預凍倉中，記錄電阻 隨溫度的變化。根據最佳凍干工藝，制備 3 批山楂凍干飲片， 批次命名為 SZ180901、SZ180902、SZ180903，計算 各批次生產率以及測定浸出物，采用滴定法比較鮮山楂和凍干山楂的 含量，研究凍干工藝對山楂品質的影響。

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