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杭白菊發酵工藝處理之齊欣設備使用

返回列表 來源:未知 發布日期:2025-02-05 11:01【

    關于菊花方面的研究主要提取黃酮類成分,其方法有酶解法、超聲輔助法、微 波輔助法、有機溶劑法 、閃式法 等,但關于菊花酵母發酵工藝的研究報道較少 . 為 此,本研究基于單因素試驗的基礎,采用響應面法對杭白菊發酵工藝的參數條件進行優化, 從而為菊花發酵產品的研制與開發提供依據。DNP-9272-1A 型生化培養箱(上海博訊實業有限責任公司)、 LT1002T 型電子天平(常熟 市天量儀器有限責任公司)、 SC-3610 型低速離心機(安徽中科中佳科學儀器有限公司)、 MLS-3020型全自動高壓滅菌鍋(北京市科偉永興儀器有限公司)、 SW-CJ-1FD型超凈工作臺 (蘇凈集團蘇州安泰空氣技術有限公司)、 UV-5500型紫外可見分光光度計(上海精密儀器儀 表有限責任公司)、 BCD-215TS型冰箱(天津市泰斯儀器有限公司)、 LKTC-B1型數顯恒溫水 浴鍋(北京市科偉永興儀器有限公司)、 DNP-9272-Z型電熱恒溫干燥培養箱(上海齊欣科學儀 器有限公司).


    圖形的陡峭程度和線條的密集度能夠反映出變量間相互作 用的強度. ,AB和BC在響應面曲面圖上陡峭程度較為明顯,等高線密集且呈 橢圓形,這表明它們之間的相互作用對黃酮含量有顯著的影響. 相對而言。通過響應面分析法進一步優化工藝,確定了最佳的發酵條件為果膠 酶:纖維素酶為1:2、 pH值為5、時長4 d、酵母接種量3%、發酵溫度28 ℃. 在上述條件下,發 酵液的黃酮濃度達到。




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